- 2023 동구 구민화합 어울림 한마당과 함께하는 -

제2회「동구」요리 경연 대회 참가자 모집 공고

상징성 있는 동구5미(味) 및 농?특산물을 활용하여 ‘동구의 맛’을 발굴하는 요리 경연 대회를 개최함으로써 볼거리와 먹을거리가 풍부한 우리 지역을 널리 알리고, 2023 동구 「구민화합 어울림 한마당」과 함께 구민의 참여로 만드는 식문화 페스티벌로 발전시키는 기회를 마련하고자 하오니, 관심 있는 분들의 많은 참여 있으시기 바랍니다.

2023년 9월 일

대구광역시 동구청장

1. 대회개요

? 대 회 명 : 제2회 「동구5미  」 요리  경연 대회

※ 2023년 동구 「구민화합 어울림 한마당」 행사와 연계 추진

? 개최일시 : 2023. 10. 21.(토) 13:00 ~ 16:00

? 개최장소 : 율하체육공원 (동구 금호강변로 278)

? 경연주제 : 밥상 위 ‘동구5미 ’ 그리다. 쿡 페스타!

? 경연내용 : 동구를 상징하는 맛(음식) 개발

- 요리구성 : 주메뉴 1개, 사이드메뉴 또는 디저트 1개 ※ 1차 심사는 주메뉴만 심사

- 주메뉴 : 동구5미(味) 및 동구 농?특산물 활용하여 메뉴 구성

- 사이드 또는 디저트 메뉴 : 주메뉴에 어울리는 메뉴로 구성하여 상차림

※ 디저트(dessert) : 케이크, 아이스크림, 푸딩, 과일, 음료 등으로 구성

▶ 동구 5미(味)

▶ 동구 농·특산물

? 공모기간 : 2023. 9. 1.(금) ~ 10. 2.(월) 18:00까지

? 주최/주관 : 대구광역시 동구

? 대회 추진 일정(안)

요리대회 홍보 및 참가자 공개모집		1차 심사		본선대회 참가자 선정		요리경연대회 개최
23. 9월		참가신청 서류를 통한 심사		16개팀 선정 (1팀 2명 내외)		▶본선대회 진행 ▶시상식 개최 ▶수상작품 전시 ▶대표음식 등 전시
23. 9월		23. 10월초		23. 10월		23. 10. 21.

※ 경연 사전 일정에 따라 변동 가능